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SIAL Shanghai: precios récord sostenidos en China y oportunidades para Uruguay en nichos de calidad

El trader de carnes Fausto Brighenti señaló desde la feria SIAL de Shanghai que los precios actuales, en niveles históricamente altos tanto en China como en Europa y Estados Unidos, se mantendrán pero sin subas abruptas adicionales. «Seguir creyendo que los precios van a seguir subiendo en China sería demasiado...

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Cada vez más cerca de 300 kilos las carcasas de novillos

El peso en cuarta balanza de los novillos faenados en Uruguay en 2026 es de 297 kilos hasta el 16 de mayo, según la última actualización de INAC. Es un promedio récord, cinco kilos por encima de 2025 y casi 20 kilos por carcasa más que cinco años atrás. El...

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Precios del gordo muy firmes con fuerte interés en novillos y entradas rápidas

Enrique Bonner de La Consignataria afirmó que el mercado está muy firme y demandado, con especial interés en animales pesados. Los novillos se colocan entre US$ 5,60 y US$ 5,70, las vacas entre US$ 5,30 y US$ 5,40 dependiendo de la terminación. Las vaquillonas en el eje de US$ 5,50...

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Uruguay lidera en el acceso a Brasil e igual insiste en promover el cordero de la boutique de carnes del mundo

La promoción de las carnes uruguayas en Brasil, particularmente la de cordero, es uno de los emprendimientos del INAC activos en estos días

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Jessie Inchauspé, bioquímica experta en glucosa: “La fruta no es natural, es producto de la ingeniería humana”

La experta asegura que los alimentos han ido modificándose en función de nuestras necesidades e intereses económicos.

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Promoción de carne en Brasil, con énfasis en cordero.

Carne de cordero y vinos Tannat en Brasil.

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Uruguay y su agenda institucional y comercial en SIAL China.

La delegación mantuvo reuniones de trabajo con la consultora portuaria Central Key, así como con representantes de organismos y asociaciones referentes del sector cárnico internacional

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Proyecto de cooperación internacional impulsa la quesería artesanal en Uruguay.

El proyecto apunta a mejorar la competitividad del sector lácteo artesanal mediante la incorporación de estándares de inocuidad, gestión de riesgos y estrategias de valorización de marca.

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Brasil le pide a China parte de las cuotas que no utilicen Uruguay y EEUU

El nuevo ministro de Agricultura de Brasil, André de Paula, solicitó a las autoridades chinas la ampliación del acceso de la carne brasileña al mercado local en reuniones mantenidas en Beijing durante la feria SIAL. Entre otros temas sanitarios y de habilitaciones, la principal solicitud es una flexibilización de la...

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